【博客來】《食材保鮮這樣做》＋3M真空保鮮盒1,200ML（乙個）限量超值組－杜怡潔

《食材保鮮這樣做》＋3M真空保鮮盒1,200ML（乙個）限量超值組

您仍在比較哪買這本飲食類的中文書 "《食材保鮮這樣做》＋3M真空保鮮盒1,200ML（乙個）限量超值組" 售價最超值嗎?

雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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跟著大學教授這樣做，跟浪費食材說Bye bye！

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不管你是一星期買一次菜的忙碌上班族，

還是天天上市場照顧全家人的家庭主婦／夫，

你精挑細選、精打細算才購入的蔬果魚肉，

是否常常來不及用完就壞掉？

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別再聽信沒有根據的謠言，

誰說葉菜絕對不能冷凍？魚、肉買來只要丟冷凍庫，就萬無一失？

你知道嗎？只要經過適當的處理，

講究鮮脆口感的葉菜，可以冷凍保存長達1個月之久，

魚、肉不用冷凍，也可以保鮮長達1～2週，

就算冷凍後再解凍，也可以像剛買的一樣多汁又美味！

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即使是你熟知的保存方法，也有很多你不知道的祕訣，例如：

有些食材要包沾濕的紙巾，有些則要保持乾燥；

有些食材保存時要密封，有些則很需要透氣……

正確保鮮的關鍵，就在於「了解每一種食材的特性」！

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跟著東京農業大學前教授德川千代子這樣做，

每一種食材都有2～7種不一樣的保存方式，

你可以根據想做的料理型式或是想保存的期間，

靈活運用最適合的方法，

讓食材的保鮮期從2～3天延長到1個月或以上！

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每次買完菜，只要多花點時間處理，

就能長保食材新鮮與美味，

不但能有效節約買菜錢，料理時還能輕鬆省事！

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◆100%不漏水不漏氣！

◆高氣密矽膠條，安全無毒

◆MIT台灣生產，品質有保證

◆獨家專利氣閥、可氣密真空、可透氣微波、雙效合一！

◆創新真空設計、延緩氧化、防止受潮、長效保鮮看得見！

產品規格：單個裝／寬17x長23.5x 高7cm

產品材質：上蓋-聚丙烯PP／密封條、氣閥-矽膠

保存期限：10年〈未拆封〉

耐冷熱溫度：-20℃～110℃

本書特色

●全彩圖解！介紹符合台灣飲食習慣的175種食材與保存方式

●附各種食材的盛產期、營養成份、挑選重點、安心重點

●一冊在手，買菜前／後隨時查閱，美味保鮮安心做

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名人推薦

上班族的米其林計畫、番紅花、鐵雄? 同聲推薦

《食材保鮮這樣做》是寶典！是聖經！是我們從普通煮夫煮婦躍升為米其林三星等級備料大師的必備指南！從今以後Miss米都會記得把紅蘿蔔立著放了！──上班族的米其林計畫

這幾年人們對於食物議題的討論方興未艾，不僅追求所謂的身土不二、不旬不食，也關注即期品、格外品的珍惜與利用。其實，如何妥善保存新鮮食材，更直接影響我們對食物不浪費的態度，食物離開土地、來到我們家裡的餐桌之前，理應得到我們溫柔、正確的對待，這本書圖說清楚分明，讓讀者很容易可學會蔬果、海鮮、禽肉的冷凍、冷藏、常溫保存技巧，是每一個煮飯人不可或缺的實用指南。──作家番紅花

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當我們要運作一個廚房體系時，關鍵的管理流程是什麼呢？

?答案絕對是管理食材，烹飪料理的錯誤，我們可以從失敗中得到經驗來修正，但管理食材的環節卻常常不得其法。很多新鮮採買回來的食材，最終的命運不是變成美味的料理，而是在我們的冰箱裡腐爛。

運用食物科學與特性來進行保鮮，不要被傳統迷思給捆綁了，善用科學才是管理食物的正道。而這本書，就是要打破我們愚昧的迷思，更科學的善待食物。

──「餐桌上的少女心」團長&知名部落客鐵雄

新聞分享

港星謝賢今（2017）年80歲，有過兩段婚姻，先後與甄珍、狄波拉結婚，但最後通通以離婚收場。目前，謝賢身旁有小他49歲的女友Coco，兩人已談了10幾年的戀愛。近日謝賢接受港媒採訪，談及他與兒子謝霆鋒都經歷過離婚，頗有感觸，但說起張柏芝，仍是不停稱好，沒有責怪之意。

謝賢說起兒子離婚相當感概，「有次說起來還哭了，為什麼我是這樣，他又碰上這些事。至於新家庭，沒有特別喜歡或不喜歡的對象，要他喜歡才行。」謝霆鋒與張柏芝的兩個兒子，轉眼間已經9歲及7歲，謝賢笑說孫子太小，可能不知道爺爺是誰，加上每次見面都急著看孫，較少聊天，目前約1、2個月見孫子一次。他大讚張柏芝人好，不僅讓謝霆鋒2星期見兒子一面，也常讓自己跟孫子見面。

▲謝賢大讚張柏芝，覺得她人好。（圖／翻攝自張柏芝微博，2017.06.18）

謝賢最近收到謝霆鋒送的豪宅大禮，作為他的80歲生日禮物，提及此事，他心情大好，「可能他良心發現啦！現在送車送樓都不夠呀！送現金才好嘛！」大讚兒子與他一樣顧家，並開心一對兒女都很關懷自己。

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杜怡潔

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