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愛煮粥：經典、台式、養生、甜點粥，輕鬆一鍋就搞定！





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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捧上一碗暖呼呼的粥肴，輕柔地吹散熱氣，喝下美味的那瞬間，就像置身於母親溫暖的懷抱中，值得讓人細細回味。

每個人都會煮粥，但要怎麼煮的好吃、煮的色香味俱全，這可是一門大學問！

現代人忙碌，無法長時間待在廚房，外出租屋的人也只有電鍋可以使用，這些問題通通可以幫你解決。照著本書食譜，只要一只電鍋搞定所有粥品！

但是電鍋煮粥可不是按下炊飯鍵這麼簡單～

你知道煮粥前選擇食材很重要嗎？

你知道食材處理的竅門在哪裡嗎？

你知道米與水怎樣的比例才能煮出最好吃的粥嗎？

你知道外鍋放的水多寡決定了好吃的關鍵嗎？

用電鍋煮粥要先炒料再放入嗎？

電鍋與電子鍋煮粥的差別在哪呢？

電鍋要怎麼清洗才會又快又乾淨呢？

各種疑難雜症，全部傾囊相受！小至電鍋的使用方法與清洗，大至煮好吃粥的技巧與常遇到的問題Q&A，你所想知道的所有煮粥的訣竅，通通在這裡。

每一道美味粥都有老師私藏密技或挑選食材心得，想學到不一樣的技巧，就等著你來挖寶。

★Chapter1 經典粥品

在冷冷的天氣，或是感冒、養病的時期中，粥都是主要首選。清爽不油膩、且不刺激腸胃，在這推崇健康養生的時代，粥更是大行其道，調節了現代人重口味的飲食習慣。大街小巷中常見的廣東粥、皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥，都是耳熟能詳、不容錯過的經典粥品。就一起跟著老師，來碗暖呼呼的美味粥品吧。

★Chapter2 養生粥品

冷冬最棒的補品就是燉碗熱騰騰的養生粥，不僅吃飽又能吃得健康滋養。運用多種中藥材，幫自己調養一年來所流失的元氣。中藥材種類繁雜不及備載，所擁有的功能與療效更是多到眼花撩亂，在這為大家介紹常見的幾種中藥，在藥補的同時才知道自己吃下了什麼樣的保健成分。

★Chapter3 道地台味

台味的粥品又稱稀飯，米粒並不會熬得跟廣東粥那樣綿密，而是稍微有顆粒，湯水也較多，常配著肉鬆、麵筋、花瓜小菜等一起吃，小時候的餐桌上，媽媽總會準備這樣的早餐，晶瑩透亮、溫暖冒著熱煙、帶點微甜的白稀飯，在腦海中那樣的形象，就是最道地的媽媽味。

★Chapter4 暖心甜粥

在市面上常見的甜粥有八寶粥、黑糖米糕粥、小米粥、紫米粥…都是能隨時充飢的好吃點心，不過冷冷的天氣不想再出去颳風下雨，那就自己動手做吧。只要平時準備幾種材料、簡單的幾個動作，就能做出美味的甜點粥肴。

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新聞分享



小小兵電影看了嗎？今年暑假小小兵旋風襲台，不僅台北捷運有小小兵彩繪車、YouBike有小小兵，就連一卡通公司日前也推出的9款小小兵限量卡，造成瘋狂搶購，一卡通公司將再加碼，8月19日推出3款小小兵吊飾，影迷可不要錯過！

小小兵旋風席捲全台，可愛又天兵的形象征服不少影迷的心，8日上市的9款小小兵一卡通，銷售已經破萬，9款小小兵一卡通，其中「入侵英國」、「原始人」、「我很獨特」這三款，每款更限量2,000張。經理王俊平說，員工出貨出到沒時間數張數，也因為小小兵的卡，讓更多人北部人認識一卡通。

此外，一卡通票證公司還設計了3款人物版的吊飾票證，以小小兵的三位主角：史都華、蘿蔔和凱文各一款造型設計，預計8月19日起開賣，每款限量7500張，可透過一卡通的網路商城購買，一次蒐集到全套商品。

一卡通總經理張修齊表示，目前一卡通已經發行600萬張。包括高雄捷運、全台客運、台鐵、4大超商、台中、彰化的YouBike都可使用，10月1日起全聯也可使用一卡通消費。

▲一卡通將在8月19日推出3款小小兵人物版的吊飾票證，每款限量7,500張。（圖／一卡通提供）



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